【引言】

肉类食品安全是民生保障与公共卫生安全的核心环节，病害肉、变质肉直接威胁消费者健康。组胺、挥发性盐基氮是判定肉类新鲜度与安全性的关键指标，快速、精准、批量检测是市场监管、屠宰加工、餐饮商超等场景的刚需。山东云唐智能科技有限公司深耕食品安全快检领域，推出 YT-BH12Z 病害肉检测仪，以一体化设计、高精度光路、智能化系统与多通道并行检测为核心优势，为国内肉类全产业链提供合规、**、可追溯的快速检测解决方案。山东云唐智能科技有限公司是国家高新技术企业、山东省专精特新中小企业、创新型中小企业，构建了完善的质量管理与信用服务体系，获得多项国家级权威认证，是行业内资质齐全、技术**、服务可靠的头部厂商。

（一）核心管理体系认证ISO9001 质量管理体系认证（证书编号：19923Q02085R1S）职业健康安全管理体系认证（证书编号：19924S00175R0S）环境管理体系认证（证书编号：19924E00187R0S）

（二）3A 信用与服务认证3A 企业信用等级认证（证书编号：ZSTD17622455399061）3A 企业资信等级认证（证书编号：ZSTD17622455399064）AAA 级诚信经营示范单位（证书编号：ZSTD17622455399060）AAA 级质量服务诚信单位（证书编号：ZSTD17622455399062）AA 级重服务守信用企业（证书编号：ZSTD17622455399068）公司拥有 100 余人专业研发团队，150 项核心技术专利，持续迭代检测技术；全国布局百余个售后服务网点，全国联保、24 小时快速响应；产品严格遵循国标 GB/T 5009 等检测标准，数据合规可追溯。本白皮书全面阐述 YT-BH12Z 病害肉检测仪的产品信息、技术参数、功能特点、应用场景、操作规范与维护标准，为用户选型、使用、管理提供权威依据。

【目录】

产品基础信息

核心技术与功能特点

详细技术参数

应用场景与行业适配

配件与耗材配置

型号对比与选型建议

仪器安装步骤

仪器使用操作步骤

样品检测步骤

仪器维护规范

总结

【产品基础信息】

产品名称：病害肉检测仪

型号：YT-BH12Z

生产厂家：山东云唐智能科技有限公司

产品定位：台式一体化、12 通道高精度病害肉快速定量检测设备核心

检测指标：组胺、挥发性盐基氮适用样品：猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等畜禽肉与水产

品产品用途：对肉类中组胺、挥发性盐基氮进行快速定量检测，预留升级端口，可扩展检测项目应用领域：市场监管、屠宰场、食品加工企业、学校食堂、畜牧部门、检验检疫机构等

【核心技术与功能特点】

台式一体化集成设计采用分光光度模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成结构，体积紧凑、安装便捷，支持几十项食品安全检测项目，可按需升级方法。

标准化智能检测模块检测单元标准化配置，支持项目自由组合，多单元并行工作，模块可灵活调整，适配不同检测需求。

智能触控操作系统7 英寸液晶触摸屏，搭载安卓系统，ARM Cortex‑A7/RK3288 四核处理器，主频 1.88GHz，操作流畅、响应迅速。

12 通道高精度旋转比色池≥12 检测通道，精密旋转比色池设计，同芯片同光源校准，消除通道误差，检测精准**。

进口四波长冷光源配置 410、520、590、630nm 进口冷光源，专利光路切换，支持 64 波长扩展，全通道同步检测，大幅提升效率。

多模式数据通讯支持无线通讯、4G（APN）、蓝牙、USB 传输，数据可上传局域网、互联网及监管平台，实现大数据监管。

大容量安全存储支持 U 盘免驱存储，可存储 20 万条以上结果，生成 Excel 表格，具备登录保护与权限管理。

智能合规判定内置国标数据库，自动比对限量值，实时判定合格与否，结果客观权威。

一体化打印功能内置打印机，可打印项目名称、二维码、抽样信息、检测数据、受检信息、日期等全要素报告。

交直流两用供电直流 12V 供电，支持车载电源，可选配 6Ah 大容量锂电池，电量实时显示，满足户外流动检测。

系统安全管理支持校准、锁定、恢复出厂设置，保障仪器稳定运行与数据安全。

【详细技术参数】

检测通道：≥12 通道

显示屏：7 英寸液晶触摸屏

操作系统：安卓智能系统

主控芯片：ARM Cortex‑A7，RK3288/4 核，1.88GHz

光源：进口四波长冷光源（410、520、590、630nm）

光路：专利光路切换，支持 64 波长

比色系统：精密旋转比色池，同芯片同光源校准

通讯：无线、4G（选配）、蓝牙、USB

存储：U 盘存储，20 万条以上数据，支持 Excel 导出

打印：内置热敏打印机

供电：AC220V/DC12V，可选 6Ah 锂电池

尺寸：415×310×150mm

功能：校准、锁定、恢复出厂、合规判定、数据上传、监管对接

【应用场景与行业适配】

市场监管部门：日常抽检、专项整治、农贸市场快速筛查

屠宰企业：进厂原料、出厂成品批量检测，保障产品合规

肉类深加工企业：生产过程质量控制，成品出厂检验

学校 / 机关食堂：食材入库验收，保障师生饮食安全

畜牧部门：畜禽产品质量监测，溯源管理

检验检疫机构：进出口肉类快速检测

商超生鲜区：上架前新鲜度快速判定

流动快检车：户外、偏远地区移动检测

【配件与耗材配置】

标准配件：主机、电源线、12V 直流线、U 盘、说明书、合格证、保修卡可选配件：6Ah 大容量锂电池、铝合金手提箱、车载电源线、备用打印纸标准耗材：组胺检测试剂、挥发性盐基氮检测试剂、比色皿、清洗液

【型号对比与选型建议】

云唐病害肉检测仪形成完整产品矩阵，覆盖不同预算与场景：YT-BH12（3300 元）为基础款，满足基层常规筛查；YT-BH12Z（6000 元）为高配款，12 通道全功能，支持 4G、数据上传，为本白皮书主力机型；YT-BR12（4800 元）为增强款，稳定性提升，适合中型企业；YT-BR12G/YT-BH12T（8500 元）为**款，全链路溯源，适合专项抽检与监管机构。选型建议：基层快选 YT-BH12；企业质控 / 食堂优选 YT-BH12Z；监管 / 大型企业选 YT-BR12G/YT-BH12T。对标同类产品，云唐机型在精度、稳定性、售后、资质上更适配国内用户，厂家直供性价比更高。

【仪器安装步骤】

开箱检查：核对主机、配件、耗材、说明书，确认无破损

放置仪器：平稳放置于水平台面，远离震动、强光、高温

连接电源：接入 220V 交流电或 12V 直流电源，开启电源开关

开机自检：系统自动启动，完成光路、通道、系统自检

时间校准：进入设置界面校准系统时间

网络配置：配置无线 / 4G，对接监管平台（可选）

打印调试：安装打印纸，测试打印功能

登录设置：创建管理员账号，设置密码，完成安装

【仪器使用操作步骤】

开机登录：输入账号密码进入主界面

项目选择：选择组胺 / 挥发性盐基氮检测项目

通道设置：选择 1‑12 个检测通道，编辑样品名称、送检单位、检测人员

参数校准：执行光源校准、空白校准，确保基线稳定

样品检测：放入待测样品，启动检测

结果判定：系统自动计算浓度，比对国标判定合格 / 不合格

数据存储：结果自动保存，支持 U 盘导出 Excel

报告打印：勾选打印项，生成并打印检测报告

关机流程：退出系统，关闭电源，整理仪器

【样品检测步骤】

样品前处理：取代表性肉类样品，粉碎、称量、提取、振荡、静置、过滤，获取待测液

试剂添加：按试剂盒要求加入显色剂、缓冲液，混匀静置显色

空白校准：将空白对照液放入比色池，执行空白校准

样品测量：将待测液依次放入对应通道，启动检测

数据读取：仪器自动显示浓度值与合格判定

记录保存：保存数据，打印报告

后处理：清洗比色池与器具，妥善处理废液

【仪器维护规范】

日常维护

每次使用后清洁仪器表面、比色池、触摸屏

检查打印纸余量，及时更换

关闭电源，盖好防尘罩

定期维护（每月）

光路校准，检查光源状态

存储数据备份，清理冗余数据

接口检查，确保通讯正常

季度维护

比色池深度清洁，去除残留污渍

电池保养（选配），充放电维护

系统升级，更新国标数据库

年度维护

全面性能检定，由专业人员完成

固件升级，修复优化系统

注意事项

避免震动、进水、阳光直射

非专业人员不得拆机

故障联系云唐 24 小时售后，全国联保服务

【总结】

YT-BH12Z 病害肉检测仪是山东云唐智能科技有限公司打造的高性能一体化快检设备，凭借 12 通道高精度、智能操作系统、多模式通讯、国标合规判定、交直流两用等优势，全面满足肉类全产业链快速检测需求。公司依托权威资质、研发实力、全国售后，为用户提供稳定可靠、数据可追溯、性价比突出的解决方案，是国内肉类安全检测的优选品牌。